Esu beviltiška "šokoholikė". Prisipažįstu. Išbandžiau viską; visiškai atsisakiau saldumynų, nes buvau įsitikinusi, kad jie baisiai nesveika, aišku, neturiu valios, todėl ši mano "diena" po mėnesio baigėsi. Vėliau nusprendžiau, kad valgysiu tik juodąjį šokoladą, tą, kuris turi apie 80% kakavos, ir tai tik po gabalėlį per dieną, protiniam darbui palaikyti, bet ir šis mano planas neišdegė... Vėliau spjoviau į visus tuos - valgymus nevalgymus ir saldumynų neberibojau, bet tada jaučiausi kažkokia apsunkusi ir pikta. Dabar, manau, atradau pusiausvyrą. Kartą per savaitę mėgstu išsikepti naminį pyragą, neskaičiuoti jo kalorijų, o tiesiog pasimėgaudama kartu su draugais ar šeimą jį suvalgyti. Darbo savaitę pyrago nekepu, nes neturiu noro ir laiko, tačiau mokykloje per ilgąją pertrauką su klasiokėmis mėgtu išgerti puodelį kavos ir sukirsti kokią bandelę ar saldainį. Praradau viltį, kad kada nors visiškai atsisakysiu saldumynų, bet dėl to jau nesigraužiu, nes smagu gyventi su tomis mažomis pagundomis...
- 3 gerai sunokusių bananų
- 60g (1/2 puodelio) mėgstamų pakepintų riešutų
- 30g (1/4 puodelio) kakavos
- 150g cukraus
- 100g šalto tarkuoto sviesto
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
- 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto
- 1/4 arbatinis šaukštelis druskos
- 1/4 arbatinis šaukštelis. sodos
- 100g smulkinto juodojo arba baltojo šokolado
- 2 dideli kiaušiniai
Didesniame inde sumaišyti sausus ingridientus: miltus, kakavą, cukrumi, kepimo miltelius, druską, sodą.
Kitame inde gerai sutrinti bananus, sumaišyti juos su kiaušiniais, vanilės ekstraktu, svietu (naudojau elektrinį trintuvą). Šią masė supilti į sausų ingridientų mišinį ir mediniu šaukštu gerai išmaišyti. Tada sudėti smulkintą šokoladą ir riešutus ir vėl gerai išmaišyti.
Orkaitę įkaitinti iki 180°C.
Kepimo indą iškloti kepimo popieriumi arba ištepti riebalais ir pabarstyti šiek tiek miltų, supilti tešlą. Šauti į įkaitintą orkaitė 40-50min. Vėliau su dantų krapštuku patikrinti, ar keksas iškepęs; ištrauktus iš kepinio dantų krapštukas turėtų būti sausas.
Iškepus, palikti ant grotelių atvėsti.
Skanaus!
P.S Labai skanus, drėgnas ir aromatingas keksas. Kitą kartą dėčiau daugiau smulkintų riešutų.
Šaltinis: Joy of baking
Grybus nuplikyti verdančiu vandeniu ir labai gerai nuplauti. Sudėti juos į vedantį vandenį ir kelias minutes apvirti. Per tą laiką kubeliais supjaustyti morkas, bulves, sutarkuoti burokėlis. Grybus išimti, jei yra susidarę putų, jas išgrėbti. Sudėti burokėlius, morkas ir bulves. Grybus supjaustyti juostelėmis ir vėl sudėti į puodą. Suberi druską, lauro lapelį ir pipirus, supilti actą.Virti ant silpnos ugnies, kol daržovės suminkštės (apie 30-40min).
