Amerikietiškas pyragas

Dvi mano draugės Kotryna ir Greta laimėjo stipendiją METAMS mokytis geriausiose privačiose JAV mokyklose ir jau kitą savaitę išskrenda į svajonių šalį. Tad atsisveikinimo vakarėliui nutariau pagaminti skanų, lengvą amerikonišką pyragą.



Reikia:

• 700g varškės
• 340g sausainių (pvz.: selgą)
• kokoso drožlių (nebūtina)
• saujos mėgstamų riešutų (nebūtina)
• 3 vidutinių šaukštų brendžio ar viskio
• 150g sviesto
• 350g cukraus
• 2 arbatiniai šaukšteliai vanilinio cukraus
• 6 vidutiniai šaukštai želatinos  
• 400g plakamosios grietinėlės
•  apie 500g mėgstamų uogų

Sausainius ir mėgstamus riešutus gerai susmulkinti, sumaišyti su kokoso drožlėmis, lydytu sviestu, viskiu ar brandžiu. Sudėti ant kepimo popieriumi išklotos skardos, suspausti ir įdėti į šaldytuvą.
Želatiną užpilti karštu vandeniu, leisti išbrinkti.
Varškė išsukti su cukrumi ir vaniliniu cukrumi, sumaišyti su išplakta grietinėle. Želatiną ištirpinti ant silpnos ugnies ir supilti į varškės- grietinėlės masę. Paruoštą masę pilti ant sausainių ir šiek tiek (15-20min.) palaikyti šaldytuve.
Galiausiai sudėti uogas ir palikti šaldytuve bent 2 valandoms, kol masė sustings.


Adaptuotas pagal: Neringą